小米饼干怎么做才好吃,小米饼干的做法
材料:小米粉适量、核桃、椰浆适量、椰子花蜜适量,抹茶粉、可可粉适量、可可豆适量。
将小米打成粉(尽量选择免洗的黄金小米);将坚果切碎,别太细;椰浆提前倒置冷藏放置在冰箱4-24小时,取出固体部分,将椰浆中筛入小米粉和海盐,倒入核桃碎和椰子花蜜并搅拌均匀。放入带保鲜膜中,包成糖果状,用寿司帘卷成三角形,然后放到冰箱冷冻1小时,冻硬即可。也可以用其他形状的模具按出你喜欢的其他形状,把冻硬的小米饼干切成方形或三角形,烤箱预热180度,把切好的小米饼干放进中层烤制15分钟,出香气即可。
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用料:低筋面粉200克、黄油100克、鸡蛋1个、糖粉60克、盐0.5克、香草精少许。
黄油室温软化,加入糖粉和盐。
打发至发白,比原先膨胀大概2倍大。
分次加入鸡蛋液,打发至蓬松。
加入香草精,打发至顺滑。
筛入低粉用刮刀拌匀。
揉匀装入保鲜袋擀平,放在冰箱冷藏30分钟备用。
准备一个饼干模具,取出饼干面团,稍稍擀平表面。
开始预热长帝的空气烤箱,这款饼干用的是空气烤,温度为170度,时间设置30分钟
利用模具做好所有的饼干胚,放入烤盘(大概两个28X8的方盘)。
1将饼干盘上下放入烤箱内,烘烤时间为23分钟。
1出炉后将饼干转移至晾架上放凉后密封保存。
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准备鸡蛋1个,蛋黄2个,糖40g,低粉80g。
将40g糖倒入碗中。
用搅拌机把糖和鸡蛋混合打浓稠。
把浓稠的鸡蛋装入裱花袋里。
用裱花袋一片一片的把浓稠鸡蛋打入装盘。
把装盘放入烤箱,温度调为150,烘烤25分钟。
时间到后把装盘拿出来,美味简单的饼干就做出来了。
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