原味曲奇饼干的做法
你是不是只要家里有烤箱,总想各种折腾,其实很多制作小吃都是百吃不厌的,很多看上去简单,其实味道却一点都不简单,就比如原味曲奇饼干,制作简单,味道却很好,大人小孩都喜欢的饼干,今天来教你味道如何不简单。
制作时间:30分钟
难易程度:一般
口味:香酥
分类:烘培
步骤:
牛奶加糖充分融化;
室温软化的黄油打发变白;
分次加入牛奶继续打至有光泽;
筛入低粉、盐、杏仁粉拌匀;
装入裱花袋;
挤入烤盘中;
烤箱170度20分钟,就可以吃了。
曲奇饼干做法 曲奇饼干做法介绍
配料:黄油100克、低粉120克、糖粉30克、小鸡蛋1个、20克奶粉。
准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可。
筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的。
打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次;直到全部加完。
然后筛入低粉和奶粉;用刮刀拌均匀即可;不可过度翻拌;拌到没有干粉就可以的。
裱花袋提前放入裱花嘴,我用的是6齿的裱花嘴;如果是一次性裱花袋,最好套2个以防袋子挤破。
然后均匀的挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟。
曲奇饼干的做法 曲奇饼干怎么做
盆里加糖和牛奶,隔热充分融化,将黄油打发变白,分次加入牛奶,充分打好,再筛入低粉、杏仁粉,然后再筛入盐少许,搅拌均匀,接着装入花袋,一朵朵挤入烤盘里,最后装盘,放入烤箱温度170度,烘焙20分钟,取出即可。
曲奇饼干怎么做
食材:
牛奶,糖,黄油,低粉,杏仁粉,盐
曲奇饼干的做法:
1.盆里加入糖和牛奶混合,隔热充分融化。
2.将黄油打发变白,然后分次加入牛奶,充分打好。
3.再筛入低粉、杏仁粉,然后再筛入盐少许,搅拌均匀。
4.接着装入裱花袋,一朵朵挤入烤盘里。
5.最后装盘,放入烤箱温度170度,烘焙20分钟,取出即可。
小贴士:
黄油要充分软化再打发,否则做成的面糊会偏硬,会很难挤。
鸡蛋加入黄油的时候,要分次加入,并且每一次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合,再加下一次。
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