芹菜炒蛤蜊肉怎么做好吃|

芹菜炒蛤蜊肉怎么做好吃

芹菜炒蛤蜊肉的主料是芹菜150克，蛤蜊150克，调料是姜5克，盐3克。

具体做法如下：1. 将芹菜洗净切短；

蛤蜊肉洗净，生姜洗净；

起油锅，放入生姜，蛤蜊肉炒熟，再放入芹菜微炒，调味即可。

芹菜炒蛤蜊肉的特点：滋养肝肾，利水降压，口感爽脆。

禁忌：蛤蜊忌于田螺，橙子，芹菜同食。

蛤蜊肉怎么做好吃

主料：蛤蜊干。

配料：葱，干辣椒，姜，蒜，料酒，味精。

步骤：1.准备适量蛤蜊干。

首先剪去黑色部分，即它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净。

葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎。

锅中热油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味。

放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅。

干蛤蜊肉怎么做好吃 干蛤蜊肉怎么做比较好吃

爆炒蛤蜊肉。将蛤蜊干浸泡三十分钟，用清水反复的清洗几遍，因为蛤蜊肉里面含有一些沙子，需要多清洗几遍才能把沙子洗干净。在锅中加油预热，放入蒜末，姜片爆炒出香味然后将蛤蜊肉倒入锅中，翻炒，加入切好的青椒，青椒是配色用的，也可以适当的切一些红辣椒，让颜色更加丰富，继续大火翻炒。然后放入一勺生抽，一勺老抽，少许盐，一勺料酒，继续爆炒，差不多的时候可以加入一勺蚝油翻炒均匀之后就可以出锅了。

蛤蜊冬瓜汤。将冬瓜洗干净，去皮切块备用。将蛤蜊肉洗干净，用清水反复清洗几遍，也可以在清水中放一些盐水，帮助清洗泥沙。将蛤蜊肉捞出，沥干，加入少许的淀粉和白胡椒粉，搅拌均匀。锅中加油预热，放入姜末，葱段爆炒出香味之后放入蛤蜊肉。将爆炒后的蛤蜊肉捞出备用，锅中加水煮沸，将冬瓜放入锅中，煮至八成熟的时候，将蛤蜊肉倒入锅中，煮沸之后倒入水淀粉勾芡，加入少许的盐和味精，最后放上香菜就可以出锅了。蛤蜊冬瓜汤，解暑清凉又美味。

凉拌蛤蜊肉。将蛤蜊肉浸泡之后冲洗干净，然后放入热锅中捞熟，煮熟的蛤蜊肉，放入凉水当中备用。将黄瓜拍成块，在碗中放入一勺生抽，一勺老抽，一勺醋，一勺白糖，蒜末以及辣椒段，搅拌均匀之后，将黄瓜和蛤蜊肉倒入碗中，搅拌均匀，然后将香菜撒入碗中，一道简单又美味的凉拌蛤蜊肉就做好了。夏季不想做菜的时候可以试试这道菜，解暑又方便。

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