芝麻薄脆饼的做法 芝麻薄脆饼怎么做
步骤1
准备食材：低筋面粉40克、蛋白80克、芝麻60克、白糖40克、玉米油30克。
步骤2
蛋白倒入大碗中，用打蛋器打散。
步骤3
加入白糖，混合均匀。
步骤4
再筛入低筋面粉，加入芝麻，混合均匀。
步骤5
最后加入油，混合均匀。
步骤6
烤盘中刷油，再用勺子将面糊舀入烤盘中，拌匀。
步骤7
烤箱提前预热到170度，然后将烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右即可。
芝麻火烧的做法,芝麻火烧怎么做
面粉和泡打粉,酵母混合均匀后砌成粉墙加水。
揉成光滑面团，用湿布盖住醒发15-20分钟。
芝麻酱，椒盐儿，色拉油混合均匀备用。
清水30ml，酱油10ml混合成酱油水备用，芝麻用擀面杖稍微碾压后备用。
案板上刷少量油将发酵好的面团擀成0.5cm厚的方形面片。
将调好的麻酱均匀的涂在面片上。
从面片的一边开始，一边向外抻，一边向内将面片卷起。
将卷好的面片边缘捏紧收口。
将卷好的芝麻面卷儿揪成大小一致的剂子（约15个）用保鲜袋盖上发酵15分钟。
将剂子两边收口处向中间收拢捏紧，将收口向下放置。
1取裹好的面团，将光滑的一面向下蘸酱油水后，再蘸芝麻。
1将蘸好芝麻的面团用擀面杖擀扁。
1平底锅中小火加热（不放油），将烧饼有芝麻的一面朝下烙3分钟左右。
1翻另一面再烙3分钟左右后取出。
1烤箱180度上下火预热，将烙好的烧饼入烤箱再烤10-15分钟，烤至表面金黄后制作完成。
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