紫薯怎么吃最好
1，切片上鍋，蒸軟了蘸白糖~~~yammy
2，紫薯粥也超營養美味（加綠豆，薏米，小米...）雜糧對腸胃很好
3，紫薯八寳糕：
模子，自己按喜好準備
主材料：紫薯4～5個，綿白糖20克（看個人口味增減），紅豆沙餡100克
裝飾：冰糖栗子，葡萄乾，糖漬金桔、櫻桃乾、松子、蔓越莓適量
糖芡水：冰糖30克，水適量，水澱粉適量
做法：
紫薯去皮洗淨切片。
紫薯蒸熟後趁熱搗成泥，取600克紫薯泥與糖拌勻。
模內刷上香油，放入裝飾材料。
先放一些紫薯泥至菊花模的一半高度，壓平，放上20克左右的紅豆沙。
再舀入紫薯泥，表面抹平，放在蒸鍋中，大火蒸20～30分鐘。將紫薯泥倒扣在盤中。糖芡水材料煮開，淋在紫薯八寶糕上即可。
紫薯什么时间吃最好
建议早上或中午吃最好。
紫薯中含有的丰富营养物质，需要早上和中午有较长时间来消化和吸收，其中的钙更是需要4-5小时才能被吸收。紫薯晚上吃其中的营养物质不能很好地消化吸收，还可能引起肠胃不适。
紫薯搭配什么吃最好
黑豆和紫薯熬粥可以一起熬粥：小米黑豆和紫薯都是非常好的食物啊,有着补肾益气和营养肌肤作用呢,同时还有着补中益气的好处。
紫薯能和大红枣可以一起煮粥：紫薯和红枣能一起吃,而且两者搭配着是很好的养生选择。
紫薯可以和枸杞可以一起煮粥：紫薯+柿子:胃出血或胃溃疡。
黑米紫米或者你平时做饭的米都可以。你也可以将紫薯切成一小块一小块,放入糖水中一起煮,做成紫薯糖水也很不错的。
减肥瘦身：紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。
抗氧化作用：红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
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