山西土特产山西特产都有什么| - 寺庙

山西土特产山西特产都有什么

山西土特产有山西老陈醋、平遥牛肉、沁水黄小米、襄垣手工挂面、祁县酥梨、黎城核桃、清徐葡萄、太谷饼、柳林大红枣、孝义火烧、繁峙麻麻花、金沙滩羔羊肉、怀仁绿豆。

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山西老陈醋

山西老陈醋是山西地区非常有名的产品，也是我国名醋之首。山西老陈醋产自山西清徐，其中“东湖”牌老陈醋，有350多年的历史，系山西老陈醋中最正宗的。山西老陈醋采用的是精湛的酿造技艺，陈醋色、香、味俱佳，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚。

平遥牛肉

平遥牛肉是山西地区的著名美食，风味独特、久负盛名，清代时已誉满三晋。平遥牛肉采用传统制作工艺，生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮，工序讲究，做出来对的牛肉色泽红润、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、醇香可口，营养丰富。

沁水黄小米

沁水黄小米产于山西省沁县，品质优良、独具特色，吃起来甜香松散、清香可口，具有很高的营养价值，被誉为“小米之王”。沁水黄小米是我国四大名米之一，色泽蜡黄、颗粒圆润、状如珍珠，煮成饭后松软可口，味道清香，越嚼越香。

襄垣手工挂面

襄垣挂面是一种非常有名的特产，全手工制作食用方便，其特点为条细、耐煮、柔软爽口。襄垣县手工挂面选用当地优质小麦加盐、碱、水，经手工和面、揉面、醒面、盘条、上架、分绞、拉吊、干燥后精制而成。

山西特产有平遥牛肉、沁州黄小米、交城骏枣、晋祠大米、榆社阿胶、长升源黄酒、山西老陈醋等。山西，简称“晋”，中华人民共和国省级行政区，省会太原，位于中国华北，东与河北为邻，西与陕西相望，南与河南接壤，北与内蒙古毗连。

山西

山西省地势呈东北斜向西南的平行四边形，是典型的为黄土覆盖的山地高原，地势东北高西南低。

山西省地跨黄河、海河两大水系，河流属于自产外流型水系。山西省地处中纬度地带的内陆，属温带大陆性季风气候。

山西省境内共有大小河流1000余条，主要特点是河流较多，以季节性河流为主，水量变化的季节性差异大。

苹果脯

太原市清徐露酒厂于1979年试制成的著名产品，1985年曾被评为轻工业部优质产品。

核桃仁罐头

太原市清徐露酒厂的著名产品，有咸核桃仁、琥珀核桃仁两个品种，均曾获省优产品称号。

太原大曲

太原市徐沟酒厂产品，属清香型大曲酒。曾被评为山西省商办工业系统优质产品，1983年获农牧渔业部优质产品称号。

清徐葡萄

清徐县是山西省著名的葡萄产区。裁培历史悠久，葡萄酒更是闻名遐尔。

孟封饼

孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。

六味斋酱肉

是太原市的名食、素以肥者不腻、瘦者不柴、酥烂鲜香、味美可口而著称省内外。1982年，六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。

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