西红柿有黑斑还能吃吗|

西红柿有黑斑还能吃吗

正值冬季，气温较低，经常有人会发现，买回家的西红柿放几天之后就会出现黑斑，这种黑斑其实是一种真菌，叫做“交链孢菌”，这种菌会产生一种叫“交链孢毒素”的毒素，摄入过多存在致癌风险。值得强调的是这种毒素在高温加热的过程中很难被破坏，所以您一定要科学看待。

出现此类情况怎么办？如果黑斑部位较小，建议可以将黑斑部位挖出（延伸至斑点2厘米之外），这时毒素较少，不会造成很大的危害，食用相对安全；但是如果黑斑部位较大，建议您就不要食用了，此时应该直接扔掉，避免威胁。

西红柿有黑斑还能吃吗

不能再吃了。

西红柿上如果有出现黑斑的情况的话，则说明其已经开始出现变质的现象，这种黑斑本质上属于真菌，如果再继续食用的话，很容易出现腹痛、呕吐、腹泻等消化道不适，且还会增加致癌的风险。一旦发现西红柿有出现黑斑的情况时就要停止食用，另外不管是什么食物，一旦发生腐坏时都要停止食用。

土豆有黑斑还能吃吗

不能吃。土豆中含有一种叫龙葵碱的物质，又叫做马铃薯毒素，有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。新鲜土豆中的含量较少，100克中约有10毫克，这个分量不会引致中毒。而未成熟的土豆中，龙葵素含量是成熟的5-6倍。当土豆发芽、出现黑斑或腐烂的时候，龙葵素含量倍增，特别是芽眼、皮层内、腐烂处的含量最高。吃了之后，很容易引致龙葵素中毒，症状有咽喉发痒、烧灼，腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕和耳鸣等，严重者出现体温升高、抽搐、昏迷、瞳孔散大、循环衰竭，最后可发生呼吸中枢麻痹而死亡。

所以，如果是发现土豆里面有黑点要及时丢弃，不要觉得可惜而继续食用，这样是不利于健康的。

|西红柿有黑斑还能吃吗