猪脚饭利润多少|

猪脚饭利润多少

利润为5元到5元，4元左右，进货渠道的不同，成本也不同，从而影响到利润

猪脚饭是一道广东省的汉族传统名点，属于粤菜系。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得潮汕人和海南人喜爱的快餐。

猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用；

于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用；

取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。

猪脚饭的热量

每100克的猪脚饭的热量大约是200大卡，而正常一份猪脚饭的份量会有200-300克，综合来看猪脚饭的热量不是很低，建议不要食用过多，以免营养过剩造成肥胖。

猪脚饭的热量

猪脚主要食用的部分是猪皮，猪皮含有比较多的脂肪，如果经常吃很容易导致摄入的热量超标。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白、脂肪、胆固醇等，故一份猪脚饭的热量是比较高的。

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