春节吃什么菜好
推荐以下食品：
馄饨，新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态才有了宇宙四方，再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤；
饺子，除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意；
长面，也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年；
年糕，又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高，年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。
东北春节吃什么菜
大锅烀肉，大碗盛菜，量多，小鸡炖蘑菇，酸菜、白肉、血肠，牛腩炖柿子等；
牛腩炖柿子的制作方法：
牛腩用滚水烫过后，加水、黄酒、姜，入高压锅煮15至21分钟；
西红柿、胡萝卜用油炒热炒；
把牛腩、炒过的西红柿、胡萝卜放到高压锅内，一起煮15分钟；
茄子烹饪：
将油加至9成热，将葱和部分蒜放入油锅内，大约5秒后会爆出香味；
将切好的番茄倒入锅中翻炒约3秒，将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒5分钟；
接着放盐，糖少许酱油，加少许水翻炒3到5分钟；
茄子变软后再加少许的油翻炒1分钟，将剩下的部分蒜倒入锅内翻炒1分钟，洒上少许味精即可关火出锅。
春节吃什么好
各地有不同习俗，春节饮食文化各有不同，如下：
大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是事事如意，全家团圆美满。 长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，预祝着寿长百年。绍兴人农历新年必吃年糕，年糕的吃法很多，糖年糕、汤年糕、炒年糕等，以谐音取“年年高”之意，意为一年更比一年好。 绍兴人在春节包裹粽子，在大年初一吃粽子，意为生活甜蜜，五谷丰登。除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，在除夕时吃饺子，取“更年交子”之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。广东地区大年初一要吃“万年粮”，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。广西壮族人大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。台湾大年初一吃“长年菜”。这是一种长茎叶，有苦味的芥菜。寓意“绵绵不断，长生不老”。
|春节吃什么菜好
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