教你馋嘴牛蛙的做法 牛蛙怎么做好吃
牛蛙很好吃,就是不会做,你有没有这种感受呢?
很多朋友反映喜欢吃牛蛙,就是在家里做的牛蛙,总是很难吃。
今天懒哥就跟您分享一道麻辣馋嘴牛蛙的简单做法,用火锅底料就能搞定,麻麻辣辣的很开胃,牛蛙肉超嫩滑!冬天里吃这道菜,暖胃又暖身!
用料:
牛蛙,莴笋,生姜,大蒜,红干辣椒,麻辣火锅底料,生抽,鸡精,盐,糖,白胡椒粉,料酒,淀粉,红油。
做法:
牛蛙处理干净后,把牛蛙剁成小块。
莴笋去皮,切成条状,大蒜和生姜切成小粒。
往处理好的牛蛙中加盐和料酒,抓匀,杀一杀水。
等牛蛙出水后,倒掉里面的水分,加白胡椒粉、少量的白糖和鸡精调味,抓匀。
往牛蛙里面加一小勺量的淀粉抓匀,备用。
馋嘴牛蛙的做法 馋嘴牛蛙怎么做
步骤1
准备食材:牛蛙200克、剁椒50克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、啤酒1罐、蚝油1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜拍扁。
步骤4
牛蛙剁成块。
步骤5
起锅倒油。油温6成热,下入牛蛙炸1分钟,捞出沥油。
步骤6
锅内留少许油,下剁椒、姜、蒜爆香,再加入牛蛙、蚝油翻炒2分钟。
步骤7
再倒入啤酒,大火煮开。
步骤8
加入盐、鸡精小火焖煮10分钟,大火收汁,倒入蒸鱼豉油,翻炒均匀。
步骤9
起锅装盘。
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