小鸡炖蘑菇用什么蘑菇
小鸡炖蘑菇所用的蘑菇，是东北的榛蘑，野生的，跟茶树菇有点像。
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。
小鸡炖蘑菇,小鸡炖蘑菇制作方法
干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。
锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。
炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。
倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。
调入老抽，翻炒上色。
倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。
倒入压力锅，倒入榛蘑。
盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。
待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。
打开锅盖，调入精盐。
1敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。
小鸡炖蘑菇是什么蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇制作而成，比较有口感，能够提升食欲。
干蘑菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。
|小鸡炖蘑菇用什么蘑菇
小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇制作方法 小鸡炖蘑菇用什么蘑菇 小鸡炖蘑菇蘑菇 澳门 菜谱