乌鸡怎么炖汤 乌鸡汤的烹饪方法
主材：乌鸡300克。配料：百合10克、黄芪5克、枸杞5克、红枣片2克、盐1克。
乌鸡洗净切块大块；
清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污；
捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起；
隔水放入锅中，炖2小时；
炖好后，放盐拌均即可。
天麻怎么炖汤 天麻乌鸡炖汤的方法
主料：乌鸡1只1300克、辅料：葱白40克、草果1个、天麻片50克、精盐10克、三七5克、黄酒50克、生姜15克、白胡椒6粒。
将鸡宰杀放血，浸烫煺毛，开膛去内脏洗净，放沸水锅中氽去血污， 用清水洗净。生姜拍松，与葱白、草果、白胡椒同装鸡腹内。
将鸡置蒸盆中，添入清水，放入黄酒，加盖，上笼旺火蒸约2 小时取 出。拣去葱、姜、草果，放入精盐，调好口味即成。可配天麻食用。
注意事项：蒸盆用皮纸封严，成品形整色艳，三七蒸制而成，原汁原味，醇香爽口，鸡肉软烂，老幼皆宜。
乌鸡汤怎么炖好吃 乌鸡汤的烹饪方法
用料：乌鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。
乌鸡焯水后捞出，沥干备用。
冷水入锅，放入葱姜。
放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。
大火煮沸后转小火炖一小时。
加适量盐调味即可食用。
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