粉蒸肉的做法| - 寺庙

粉蒸肉的做法粉蒸肉怎么做

步骤1

粉蒸肉的做法|

准备食材：大米100克、糯米100克、五花肉300克、料酒1勺、老抽2勺、蚝油2勺、姜5克、红薯100克、大葱10克。

步骤2

葱切成葱花。

步骤3

姜切末。

步骤4

红薯切成2厘米的厚片备用。

步骤5

大米和糯米倒入炒锅。

步骤6

中火炒到微黄。

步骤7

炒好的米用研磨机打碎，不能打的太细，尽量保持颗粒感。

步骤8

五花肉切成五毫米左右的片。

步骤9

用适量料酒、蚝油、生姜、老抽、腌制肉片半个小时。

步骤10

红薯放盘底。

步骤11

五花肉粘上打好的米粉后放红薯上面。

步骤12

入锅中火蒸1个小时。

步骤13

出锅撒上葱花点缀一下即可。

首先将红薯削去皮，再将红薯切成块，切一些香菜并把五花肉切片；

然后把五花肉和调料混合揉捏均匀，接着把五花肉和红薯块混合，用手压实；

再放入预热好的蒸锅里蒸煮40分钟，即可开锅取出最后撒上胡椒粉和香菜就做好了。

粉蒸肉的做法：

食材：

五花肉400克。红薯200克。蒸肉粉150克、香菜1棵、豆瓣酱1勺、生抽1勺、花椒粉3克

步骤：

红薯去皮切块，均匀铺在盘中，香菜切碎，五花肉切片，放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐半勺、花椒2克拌匀腌制10分钟。

将蒸肉粉放入腌好的五花肉中拌匀，铺在红薯上。

放入蒸锅中蒸制60分钟。取出撒上花椒粉、香菜即可。

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