桃子酒的自酿方法
清洗干净桃子，晾干表面的水分，切成块状备用。
把切好以后的桃子，果肉和冰糖放在一起调匀，放到准备好的干净玻璃罐子装玻璃，酒量七分满即可，不然在发酵过程中玻璃罐子容易胀破。
桃子果肉和冰糖放到罐子中，24小时以后，就要把准备好的果酒酵母放到里面调匀，盖好瓶盖，不要完全拧死，需要每天放气一次。
等桃子在玻璃罐中发酵，七天以后，没有气泡产生时，取出进行过滤，再进行密封保存，过八到十个月以后里面的桃子酒才能做好，这时桃子酒取出以后能直接饮用。
自酿李子酒方法
自酿李子酒需要选择成熟无破损的李子，用淡盐水浸泡半个小时，再用清水冲洗一次，放置光线良好处晾干李子表面的水分，用刀在李子表面划出十字口形状，放置在玻璃容器中，加入冰糖密封保存3个月便可饮用。
李子处理
自酿李子酒需要选择成熟并且无破损的李子，放置淡盐水中浸泡半个小时，再用清水冲洗一次，放置在光线良好处晾干李子，直至李子表面水分完全蒸干，再用刀子在李子的表面划出十字口形状。
容器选择
酿制李子酒的容器最好选择透明的广口玻璃瓶，密封性强并且便于观察李子发酵的情况，在玻璃材质没有的情况下也可用厚度大的塑料瓶代替，也便于李子进行发酵。
发酵储存
将处理好的李子倒入容器中，加入1/5的冰糖，装置8分满，留一些空间便于李子发酵，之后将瓶子密封起来，放置在阴凉的环境中，等3个月后开封用过滤网过滤李子酒，并装入瓶中，饮用之前需要高温消毒。
桃子酒酿制方法
酿制桃子酒需要将桃子放置淡盐水中浸泡，去除表皮的细毛，沥干水分后取出桃核并且切成块状，将其放置在广口玻璃容器中，半密封存放一天的时间，加入白酒以及果酒酵母，等3天后加入白糖，密封保存在阴凉的环境中，3个月后可过滤饮用。
材料准备
酿制桃子酒需要准备新鲜的桃子，果酒酵母、冰糖以及白酒，桃子与冰糖的比例可以在5:1，果酒酵母准备3克左右即可，另外需要选择广口玻璃容器，便于观察桃子酒的发酵情况，白酒的度数最好是在40°。
桃子处理
酿制桃子酒之前需要将桃子进行处理，浸泡至淡盐水中，将桃子外表的绒毛去除掉，放置一旁将桃子表面水分晾干，之后去除桃核，将果肉切成块状，等待酿制桃子酒。
密封发酵
将处理好的桃子放置在准备好的容器中，拧紧一半的盖子，放置在阴凉的环境下一天的时间，打开盖子加入白酒以及果酒酵母，等3天左右的时间加入冰糖，将瓶子密封保存，等3个月后用网纱过滤便能饮用。
|桃子酒的自酿方法
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