鸡汤里能不能放花椒
鸡汤里能放花椒。
鸡汤做法如下：
材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块、花椒。
土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出，香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
鸡汤里可以放豆腐吗
鸡汤里可以放豆腐。
原因:鸡肉性温味甘，豆腐性凉味甘淡，两者互补无禁忌，可以一起吃，鸡肉中补脾，滋补血液，补肾益精，为食疗上品，加入豆腐性属归平，有益中气，补脾胃的功效。
豆腐鸡汤的做法:
用料:土家鸡，豆腐，精盐，葱沫
步骤:
鸡去毛和内脏冼净，切大块，豆腐切方形备用；
将切好的鸡过开水，用清水冲冼后沥干待用；
取汤锅放适量的清水，下入过好水的鸡块炖半小时；
再放进切好的豆腐和盐煮15分钟，浓入味时撒上葱末即成。
注:痛风，脾胃虚寒者不适宜吃豆腐。
鸡蛋羹里能不能放菠菜
鸡蛋羹里不能放菠菜，因为鸡蛋中的蛋白质与菠菜中的草酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。
制作鸡蛋羹的食材：鸡蛋、盐温水、油、葱花 。
鸡蛋羹的做法和步骤：
鸡蛋打入碗里，加2克盐，打散；
加入蛋液3倍量的凉白开水和半勺淀粉；
再次充分打散、打匀；
把蛋液过筛，滤去浮沫；
倒入烤碗中，加盖盖子；
冷水放入蒸锅蒸15至20分钟，焖3分钟再出锅，出锅后在鸡蛋羹表面洒上一点生抽、醋和少量的香油即可。
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