奶油顶和奶盖的区别|

奶油顶和奶盖的区别

奶油顶具有蓬松、易造型的特点，口感绵软、甜美，主要原料是淡奶油，利用气压原理制作。奶盖特点是细腻丝滑、色泽亮丽、流动性好，口感细腻，奶香十足，不腻口，有良好的流动性。

奶盖是用纯鲜奶及奶盖粉调制而成的3厘米厚的奶油，覆盖于奶茶上方，喝奶盖要先吸一口最底层的绿茶，可以喝到最原味的茶香。

奶盖按照口感分为甜奶盖和咸奶盖，贡茶的基本上都是咸奶盖，其更被大众西海，这样能够减少奶盖里面的甜腻。

奶盖按照所用原料的不同，可以分为植物单奶油和动物淡奶油，植物淡奶油比动物淡奶油要好吃些，动物淡奶油口感更自然些。

厚乳和奶盖的区别 厚乳和奶盖的区别是什么

含义不同：厚乳是运用低温膜分离技术通过乳基原料复配的高科技牛奶新品类;奶盖是纯鲜奶和奶盖粉调制而成的3厘米厚的奶油。

口感不同：厚乳的口感非常绵密醇厚，风味浓郁，其指标比普通牛奶更高，所以叫做厚乳。奶盖的口感也是浓郁的奶香味，不会很甜，并且有一种淡淡的咸味。

用处不同：厚乳和奶盖虽然都被用来做奶茶，但厚乳一般与奶茶搭配，而奶盖多与茶饮或咖啡搭配。

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