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北京人立秋吃什么传统食物|

北京人立秋吃什么传统食物

北京人立秋会吃炖肉、饺子、面条等。北京人在立秋这一天,几乎每家每户都会做炖肉,而且肉的选择还有很多,除了炖猪肉之外还可以炖鸡肉或者是炖鸭肉等。

北京人立秋吃什么传统食物|北京人立秋吃什么传统食物

立秋的习俗有贴秋膘、啃秋、吃饺子等习俗。

立秋是二十四节气之一,是秋季的第一个节气。

立秋一般在每年公历8月7-9日,意味着秋季的正式开始,全国降水和湿度趋于下降或减少。

立秋吃什么传统美食 立秋吃什么传统食物

立秋吃的传统美食很多,有:秋桃、饺子、西瓜、茄子、肉、龙眼肉、清凉糕等。立秋时节有“咬秋”的风俗,虽然一般都是以咬玉米、西瓜等为主,但也有些地区吃茄子。立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后,大将常遇春手下有个兵,偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格,要把偷瓜的那个兵处以死刑。

这时,农民出来了,说元大都有习俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话,就赦免了那个兵。没料到,一说立秋拾瓜者无罪,其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵,常遇春找到了贴秋膘的替代品,就是蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。

北方立秋吃什么传统食物 立秋北方吃什么传统食物

北方立秋吃饺子,酱肘子,烤鸭,茄子等传统食物。立秋是二十四节气中的第13个节气,也是秋季第一个节气,每年8月7日或8日太阳到达黄经135°时为立秋。立秋的“立”是开始的意思,“秋”是指庄稼成熟的时期。立秋表示暑去凉来,秋天开始之意,是一个反映季节的节气。

中国古人将立秋分为三候:一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。“立秋”是中国重要的岁时节日,早在3000年前,古人就有“立秋之日迎秋于西郊”的仪式,且习俗众多。时至今日,中国民间仍有在立秋这天“贴秋膘”“咬秋”等习俗。立秋意味着炎热的夏天即将过去,秋天将来临。


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