冬苋菜|

冬苋菜

冬苋菜，也叫马蹄菜，是一种和青菜口味类似的野菜，从属性上说属于寒性蔬菜，孕妇不适合吃过寒或过热的食物，以免宫寒。

冬苋菜与苋菜的区别

冬苋菜与苋菜的区别在于科属、食用部分、生长习性的不同。冬苋菜是锦葵科、锦葵属植物，而苋菜是苋科、苋属植物；冬苋菜的食用部分是嫩叶跟嫩茎，而苋菜的食用部分则是茎、根、叶；冬苋菜喜欢阴冷、湿润的生长环境，不耐高温还有严寒，苋菜则喜欢温暖的生长环境，耐高温的能力比较强。

苋菜也叫红苋菜、米苋、青香苋等，是一种日常生活中比较常见的蔬菜，原产地是在中国，在长江流域等地区栽培是比较广泛的。苋菜含有铁、钙、胡萝卜素、维生素C等营养物质，营养价值是比较高的，因此民间也有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的俗语。

苋菜

苋菜也叫三色苋，雁来红、老少年、老来少，在湖南等地也叫红蔊菜，这种野菜比较特殊，虽然来说是在春季生长，但是其食用期极长，若是在家自己种植几颗，每隔一个星期就能采摘一次其嫩叶，炒菜很好吃，最主要是其汤汁紫色带红，给小孩泡饭，哄小孩多吃饭那可是一绝。

|冬苋菜