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卡仕达酱可以保存多久|

卡仕达酱可以保存多久

卡仕达酱完全冷却后即可使用,用保鲜膜包好放入冰箱最多可保存2天,最好当天使用完毕。

卡仕达酱可以保存多久|

原料:

蛋黄2个,细砂糖30克,牛奶150克,低筋面粉15克。

做法:

蛋黄里加入细砂糖;

用打蛋器高速打发,使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态;

倒入过筛的低筋面粉;

用打蛋器继续搅拌均匀;

牛奶倒入奶锅,煮开以后,慢慢的倒三分之一到蛋黄糊里,边倒边搅拌均匀;

搅拌均匀后,将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里,搅拌均匀;

将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里;

重新用小火加热,边加热边不断搅拌,直到蛋奶液变得浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里,使它快速冷却即可完成。


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