菠菜豆腐做法
取适量菠菜用清水洗净后放在盘子里，豆腐洗净切成块状。
取来辣椒和生姜，洗净后辣椒切成圈、生姜切成末。
锅内放入适量色拉油，烧至八成热时放入生姜末和辣椒圈炸出香味。
把切好的豆腐放进油锅里，翻炒一下，动作要轻以防碎掉。
加入适量清水并放入菠菜，此时大火煮沸豆腐并加入适量食盐、五香粉。
最后放入鸡精并翻炒均匀，盛入盘内即可。
菠菜豆腐的做法大全 菠菜豆腐的烹饪方法
菠菜炒豆腐
材料：豆腐两块，菠菜200克，色拉油40葱丁、姜末、精盐、味精、花椒水各适量。
做法：菠菜洗净，用开水烫一下，捞出投凉再切成3.5厘米长的段，攥净浮水。锅内放油加热，放葱姜炝锅，再放豆腐炒碎，加精盐、味精、花椒水和切好的菠菜，炒好出锅装盘即成。
菠菜豆腐汤
主料：豆腐200克，菠菜200克。调料：精盐、芝麻油。
做法：豆腐洗净切丁，放入沸水中。1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、味精、芝麻油即可。
菠菜煎豆腐
主料：菠菜500克,豆腐(北)200克。调料：植物油30克,酱油5克,白砂糖5克,味精2克,盐3克。
做法：菠菜择洗干净，用沸水焯过，沥水备用；豆腐用水冲净切片；锅烧热加油，豆腐片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。
菠菜豆腐怎么做好吃 菠菜豆腐如何做好吃
材料：豆腐1块、菠菜半斤、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙。
准备好所需材料，菠菜摘去老叶，洗净。
豆腐先切成片，再切成大小均匀的块。
锅加水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水，将菠菜焯水至颜色变深绿，将菠菜捞出。菠菜很容易熟，不要焯过火。菠菜焯水时，在水中加入少许盐，可以使菠菜颜色更翠绿。放在冷水中投凉，可以保持菠菜脆嫩的口感，不会因为焯水变老变色变焉。
菠菜捞出后，把菠菜迅速放在冷水中投凉，捞出攥净水分。菠菜焯水时水要多一点，沥水充分一些，才能充分地除去草酸。烹饪菠菜时可以将菠菜于沸水中焯一分钟，再把菠菜迅速放在冷水中投凉，可以将菠菜中的大部分草酸释放出来，将菠菜捞出后再烹饪，可以减少草酸的破坏作用，经过了这有处理的菠菜就可以与豆腐一起吃了。
锅加水烧开，下入姜末和豆腐，大火烧开，转中小火煮5-6分钟。
下入菠菜，烧开，加入盐调味，关火，淋入香油，撒上白花椒粉，搅拌均匀，盛出即可。
|菠菜豆腐做法
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