蚕豆泥怎么做最好吃,蚕豆泥做法
准备新鲜蚕豆，清鸡汤，色拉。
将蚕豆洗净剥皮(偶买的是剥好现成的蚕豆),入锅里煮熟,捞出后用冷开水冲凉。
将煮熟酥透的蚕豆用勺碾压成泥。
起油锅,放少量油,倒入豆泥慢慢炒,再加点清鸡汤,盐化散煮开成豆泥。
在豆泥上画上色拉酱即可开吃啦。
蚕豆的做法 蚕豆怎么做
步骤1
食材：蚕豆300克。调味料：食用油20克，盐1克，糖2克，醋1克，十三香粉2克，花椒粉1克，辣椒油5克，芝麻3克。
步骤2
蚕豆放入沸水中煮10分钟，捞出控水。
步骤3
热锅倒油，冷油下入蚕豆，中火慢炸至蚕豆膨胀，捞出。
步骤4
油温升至8成热时，再放入蚕豆，复炸至金黄，捞出。
步骤5
撒上盐，糖，醋，十三香粉，花椒粉，辣椒油，芝麻，拌匀即可。
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