汤圆怎么做吃了不腻
取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用；
按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团；
待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟；
待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。
肥肉怎么做不腻
做不腻的肥肉的方法步骤如下：
食材准备：肥肉、葱、姜、八角、花生油、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、土豆、茶树菇、盐；
将肥肉块入锅，不要放油，开小火焙一下，再添加少许油；
将肉煸至金黄，放入葱段、姜片、八角、花椒炒出香味；
放入少许料酒和生抽，放入老抽，加入少许白糖，再放入盐适量，放入开水；
大火煮开，小火炖半小时到1小时，汤汁快收干，加入土豆、茶树菇即可。
猪脚怎么做不腻
葱姜洗净，改刀。
猪蹄漂洗干净，剁成小段。
黄豆洗净备用。
锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净。
砂锅中倒入猪蹄和黄豆。
搁入葱段和姜片。
倒入清水，炖煮1个半小时左右，加入盐，中途有油花和浮沫产生，用小勺子撇去。
炖煮半小时即可出锅。
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