燕窝能直接加牛奶炖吗
燕窝炖牛奶的做法：
主料：燕窝6克牛奶250克。
做法：
把干燕窝洗净表面，放干净碗里，倒入50毫升纯净水浸泡2个小时；
把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出；
草莓洗净取缔，切片；
顺着燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加入牛奶和草莓隔水炖20分钟；
把炖好的牛奶燕窝盛出并加冰糖调味即可食用。
为什么牛奶不能直接炖燕窝 为什么牛奶不可以直接炖燕窝
因为燕窝炖煮所需时间较长，温度也较高，而牛奶加热温度一般不能超过60度。过高的温度不仅会使牛奶中的营养物质流失，而且会导致牛奶出现凝胶状态，影响食用口感。
燕窝最好隔水炖煮，煮制前需浸泡一到两个小时左右，然后入锅大火煮15分钟即可。
为什么牛奶不能直接炖燕窝
因为燕窝炖煮所需时间较长，温度也较高，而牛奶加热温度一般不能超过60度。过高的温度不仅会使牛奶中的营养物质流失，而且会导致牛奶出现凝胶状态，影响食用口感。
燕窝最好隔水炖煮，煮制前需浸泡一到两个小时左右，然后入锅大火煮15分钟即可。
牛奶燕窝燕窝是一道蛋白质含量较高的甜品，此做法使燕窝品尝起来细腻爽滑，并且带有浓郁的奶香味。
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