鸡毛菜和油菜的区别|

鸡毛菜和油菜的区别

鸡毛菜和油菜的区别在于外观形状，和营养成分不一样，鸡毛菜，苗小、叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，而油菜，茎直立，有分枝，仅幼叶有少数散生刚毛。下部叶大头羽裂，顶裂片卵形，而且鸡毛菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜，而油菜含有膳食纤维，维生素等营养成分。

鸡毛菜和油菜的区别 鸡毛菜长大了是油菜吗

鸡毛菜是小白菜的幼苗，苗小，口感质地鲜嫩，油菜是油白菜，口感脆嫩，略有苦味。

鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食。

油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，而且还有促进血液循环、散血消肿的作用，有一定的美容效果。

鸡毛菜和小白菜的区别 鸡毛菜和小白菜的区别简单介绍

外形不同，鸡毛菜叶子细长，叶子坚挺而亮，多为椭圆或长圆的形状，鸡毛菜是小白菜的幼苗，在小白菜还是嫩苗的时候就采摘下来，而小白菜是自然生长，长到成熟时才采摘。

口感不同，鸡毛菜的质地嫩脆，鸡毛菜比小白菜更为细嫩爽口，而小白菜口感不及鸡毛菜的细嫩，小白菜吃起来更有嚼劲，所以在市场上鸡毛菜更受欢迎。

种植条件不同，小白菜适宜在环境凉爽的地方生长，耐低温和高温，一年四季都可种植小白菜。而鸡毛菜生长周期短，成活率高，一般从播种25天后就可以采收吃了，而且新鲜度极高。

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