如何制作土豆饼
土豆削皮洗净，洋葱，胡萝卜各洗净备用。
土豆切丝，直接放入蒸锅里蒸熟。
胡萝卜，洋葱剁碎。
.将蒸好的土豆压成土豆泥。
将土豆泥，和剁碎的洋葱、胡萝卜一起放入大碗里，打入鸡蛋。
加入适量面粉，调入适量盐，味精，胡椒粉和少许白糖，搅拌均匀。
做成土豆饼，平底锅放适量油，开小火，将做好的土豆饼两面煎至呈金黄色即可。
如何制作炸土豆饼 如何制作炸土豆饼方法
材料：煮好的土豆 3个，玉米淀粉1茶匙，油适量，磨碎的新鲜生姜 1茶匙，磨碎的新鲜大蒜 1茶匙，切碎的新鲜薄荷叶 6片，切碎的香菜叶1茶匙，盐适量，黑胡椒 1/2茶匙。
在一个大碗中将煮好的土豆捣碎。
将剩下的原料放入装有碎土豆的碗中。然后揉面形成柔软的生面团。
揉面完毕后，将土豆面团分成8到10份。将每份做成长条炸土豆饼的形状（有点像短香肠）。
将炸土豆饼放在烤板或者烤盘上，盖上蜡纸或者烘烤纸。将烤盘放进冰箱先冷冻15-20分钟。
炸土豆饼定型之后就从冰箱里取出。把每块饼放在玉米淀粉粒滚一圈并刷去多余的淀粉。
加热炸锅中的油。轻轻地把土豆饼放入热油中，并且在中火档炸制。待到土豆饼颜色变为金黄色就差不多完成了。
用钳子或其他合适的工具从炸锅中取出土豆饼。把炸土豆饼放在盘子上，盘子上需要事先铺好用来吸干多余油腻的厨房用纸即可。
如何制作洋葱土豆饼
准备食材：土豆一个，洋葱一个，胡萝卜丁两份，辣椒丁两份，葱一份，香肠丁两份，鸡蛋一个，胡椒粉适量，盐适量，淀粉适量。
切成土豆片放入蒸锅里面蒸熟。
用擀面杖给煮熟的土豆片给捣成土豆泥。
加入适量的葱。
加入两份辣椒丁、两份香肠丁，胡萝卜丁。
加入一个鸡蛋。
加入适量的胡椒粉。
加入适量的盐。
把这些调料和配料给搅拌均匀。
把洋葱给切成圈，如图。
1给洋葱圈裹上一层淀粉。
1锅中烧制热油。
1把裹好淀粉的洋葱圈给放入锅里面。
1把搅拌好的土豆泥放入洋葱圈里面。
1煎到洋葱土豆饼两面金黄出锅即可。
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