花青素含量第一食物|

花青素含量第一食物

花青素含量第一食物是紫薯，紫薯是人们日常生活中比较常见的食物，很多人可能不清楚，紫薯的花青素含量非常的高，紫薯中所含的硒元素和花青素的含量非常的高，而且还富含很多的矿物质，另外常吃紫薯还能够有效的起到补血和润肠通便、提升人体的免疫力等功效。

花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于绿植中的水溶性天然色素，是花色苷水解反应而得的颜色的背元。花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮类化合物、多糖类化合物、核甘酸化合物最重要的生理特异性功效是氧自由基清除专业能力和抗氧化能力。

花青素含量较高

火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

花青素含量区别

蓝莓之所以拥有较高的保健功效，是因为这种水果中含有大量的花青素，但野生蓝莓和普通蓝莓在花青素的含量上却有明显区别，野生蓝莓的花青素含量比较高，是当之无愧的水果之王，而普通蓝莓中花青素的含量却比较少，据说野生蓝莓花青素含量能达590毫克，而普通蓝莓花青素含量只有60毫克。

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