田鸡汤的做法,蒜头田鸡汤|

田鸡汤的做法,蒜头田鸡汤

买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；

蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；

开锅煮沸清水，往锅里放入田鸡、蒜头、姜和米酒，然后大火煮20分钟，转小火煲一个小时；

即可下葱花、盐调味食用。

清炖鸡汤,清炖鸡汤的做法

鸡肉块600克，姜片5克，水1200㏄。盐1又1/2小匙，绍兴酒4大匙。

鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。

放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。

鸡汤向来以美味著称，补虚的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

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