如何熬制姜汤
熬制姜汤准备材料：老姜、红糖。
方法步骤：先将生姜洗净，切成细丝状；锅中大火烧开水，然后加入姜丝；转小火慢煮30分钟；再加入红糖煮10分钟即可。
姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤。主要由生姜、大葱、油盐等配合熬成汤饮用。能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的。姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。
如何熬姜汤,熬姜汤的方法
取生姜，最好选择带皮的新鲜生姜，洗净，切两到三片。
切碎，把切下的生姜片切成末，尽量切碎。
烧开水，烧热水，等水开，把姜末放入杯子里。
冲水，向放有姜末的杯中倒入刚烧的热开水。
把杯子的盖盖好，等五分钟，使姜的味道完全渗到水里，热姜水即可饮用。
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取新鲜的生姜10克到15克，刮去姜皮，切成小丁，用冷水泡半个小时，再用大火烧开，之后改成小火炖20到30分钟，切记一定要用砂锅，不能用铁锅和金属锅。
生姜还可以与红糖一起熬炖，做成红糖姜汤，对于促进血液循环，去除体内风寒，邪气有很大意义。还可以搭配大枣进行熬炖，对于风寒袭表，风寒袭胃，伴有恶心、呕吐等消化道症状的很适合，有止呕和改善感冒的功能。
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