豆角肉馅饺子的做法
准备食材:鲜肉馅100g;饺子皮100g,葱20g,豆角300g,盐10g,生抽20ml,味精5g,五香粉2g。
豆角洗净焯水捞出沥干,切米粒大小碎段,葱切末,鲜肉馅与豇豆放入容器。
加入葱末,生抽,盐,味精,五香粉搅拌均匀。
将馅放在饺子皮上,包成饺子状,锅中放水,烧至沸腾时,下入包好的饺子。
再次开锅时,放入少许凉水,再次烧至沸腾即可捞出。
长豆角肉馅饺子的做法 长豆角肉馅饺子如何做
食材:长豆角500g,梅花肉500g,面粉750g,大葱1稞,生姜1块。
准备食材,将豆较、大葱、生姜、洗净控水备用。
经梅花肉剁成肉馅,(如果不想自己剁,可以买肉的时候让商家绞成肉馅),将葱姜切碎和肉馅一起剁。
将肉馅和葱姜多至相互融合之后,将肉馅放入盆中,加少许食盐、料酒、生抽、老抽、食用花生油,逆时针搅拌5分钟
向肉馅中加入一个鸡蛋,继续逆时针搅拌5分钟,将肉馅放置一边备用。
准备750g面粉,向面粉中加入2食盐,逐渐加入温水,揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜备用。
将洗干净的长豆角搓成小段,放肉肉馅中。
向肉馅中放入适量食盐、耗油、芝麻香油,逆时针搅拌5分钟,馅调好了,准备包了。
将面团拿出,揉3分钟,将大面团平均分成4个小面团,备用。
拿出一个小面团,揉2分钟,搓成细长条,切成大小适中的小面团。
1将小面团用擀面杖擀成薄厚适中的饺子皮。
1把饺子馅放入饺子皮中,包成饺子。将所有饺子馅宝成饺子后,准备煮饺子。
1锅中加适量水,沸腾后,将包好的饺子放入锅中,煮3-5分钟,盛出可以食用。
肉馅饺子怎么做,肉馅饺子的做法
猪前夹肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。
猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。
将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。
|豆角肉馅饺子的做法
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