中华鲟鱼汤的做法
鲟鱼汤的做法制作取锅上火、放油，将葱、姜炸香，放入洗净的鲟；鱼头尾、脊背骨，放人清水用大火烧5分钟，放调料，烧开装入盆中即可。鲟鱼汤是一道菜品，制作材料有鲟鱼头尾、脊背骨、葱、姜。
鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。大家通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼类中最原始的类群之一。
红烧中华鲟的做法
将鱼清洗干净控干水分切块、抹盐、料酒腌制20分钟备用；
蒜拍碎，姜切片，大葱切小段，干辣椒切段，藿香切段；
炒锅放油油温6成热，煎鱼块至表面金黄；
另起新锅放豆瓣酱、葱姜蒜辣椒炒出红油。加水调入辣椒、盐和少许白糖调味。加煎好的鱼块，转中小火烧15分钟，加入藿香焖2分钟即可。
鳝鱼汤的做法 鳝鱼汤的做法
步骤1
准备食材：鳝鱼100克、山药80克、胡萝卜50克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、胡椒粉5克、鸡精1茶匙、香油1茶匙。
步骤2
鳝鱼肉洗净。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
山药去皮切滚刀。
步骤5
胡萝卜去皮切块。
步骤6
姜切片。
步骤7
首先锅中烧热水放入鳝鱼、山药焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
然后砂锅中倒入焯好的食材，放入胡萝卜、姜片，再倒入适量的清水中火焖煮30分钟。
步骤9
接着加入盐、胡椒粉、鸡精、香油继续煮2分钟。
步骤10
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
|中华鲟鱼汤的做法
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