珍珠奶茶的珍珠是用什么做的 珍珠奶茶的珍珠是怎样做的
珍珠奶茶中的珍珠可以用地瓜粉制作，也可以用木薯粉制作的。
地瓜粉就是从地瓜中提取的淀粉，木薯粉就是从热带植物树薯的块根中提炼出的淀粉，这两种淀粉都具有一定的粘性，做出的珍珠Q弹爽滑，口感更好。
珍珠奶茶的珍珠是用什么做的
珍珠是用木薯粉或者其他淀粉制作而成的。珍珠奶茶使用的珍珠，是由木薯粉或者其他淀粉制作而成的粉圆，粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
珍珠一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约7mm以上，否则粉圆太小，用一般口径大的茶饮吸管时容易变得“满嘴珍珠”，也不方便品尝粉圆的咬劲。
粉圆的来历：
相传清朝时候，用木薯粉为原料做成类似于汤圆的甜汤，献给慈禧太后作为寿礼，慈禧吃了赞不绝口。后来经过美食家的多次改良，让它变得像珍珠一样光滑圆润。
粉圆的做法：
准备木薯粉、黑糖、热水。把黑糖放入壶中，加水煮开。
煮沸之后，把黑糖水倒入木薯粉当中，反复搅拌成面糊形状。
搅拌成面糊形状后，放在桌台上，依次切成块状。
把切成块的面团揉成圆球形状，把珍珠放入锅中，反复的搅拌，避免粘粘到锅中，慢慢等到珍珠全部浮在水面上。
等到浮起来后，盖上盖子在继续焖15分钟，到时间后就完成了。
做珍珠奶茶的珍珠用什么粉
珍珠奶茶的珍珠主要是木薯淀粉。
珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但口感特殊，味道醇香，受到广大的欢迎与回响，是台湾最具代表性的饮料与小吃之一。
扩展资料：
珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由木薯淀粉(南方说法，即淀粉)制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草等类似口感的食物添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感。
“珍珠”，一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约7mm以上，否则粉圆太小，用一般口径大的茶饮吸管时容易变得“满嘴珍珠”，也不方便品尝圆润香Q的咬劲。
|珍珠奶茶的珍珠是用什么做的
做珍珠奶茶的珍珠用什么粉 珍珠奶茶的珍珠是怎样做的 珍珠奶茶的珍珠是用什么做的