如何做钓鱼窝酒|

如何做钓鱼窝酒

做钓鱼窝酒的方法是取糯米约3斤清水泡20小时，沥干余水上锅蒸熟，另取一饭碗将甜酒曲，用多半碗凉白开水混匀，加盖后用塑料膜（袋）加橡皮筋将容器口密封。正常2-3天甜酒就发酵好了。

正常发酵好的甜酒打开酒香扑鼻，汤汁蜜甜。如果发酸、苦味表明有杂菌没做好（当钓鱼窝饵好用，如继续发酵更好）。发酵温度过低、过高根霉菌受抑制或死亡不利于发酵。

豆渣如何做钓鱼窝料

用豆渣做钓鱼窝料，可以在阳光下暴晒一下，蒸发掉多余的水分。或者直接放在锅里面翻炒一下，让其变得稍微干燥一些即可，切记不可用大火炒，以防变糊。除去多余的水分后，用大约5%的高度白酒，倒入豆渣中，迅速搅拌一下。再加20%的小米，充分拌均匀，放到密封的塑料袋中，发酵一晚上，次日即可做窝料使用。

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