切土豆丝技巧有那哪些|

切土豆丝技巧有那哪些

刀的选择：刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。

土豆的选择：土豆选择大小适宜的，表面比较光滑的新鲜土豆，去皮洗净。

掌握好力度：切土豆丝力度也是很重要的，切完了土豆片之后，接下来就是切土豆丝了，切土豆丝大家千万不要特别的用力，土豆切成了薄片之后是非常容易切成丝的，因此只需要用2~3分的手部力量就可以切成土豆丝，切土豆丝的时候也需要用左手去压住一下土豆片，防止打滑，这样切出来的土豆丝会更加的均匀一些。

切土豆丝的技巧

相信炒土豆丝、拌土豆丝相信是很多人家的家常菜吧！但做菜的方法可以很快掌握，切土豆丝的技巧却不一定那么容易学会，那么如何操作呢？且看我的操作。

使用刨丝器经常伤到手？只需要一根筷子，将筷子插入土豆里，插上筷子再去刨土豆丝就不会伤手了。

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