不能吃的螃蟹品种
生活中几乎所有的螃蟹品种都是可以食用的，除了死蟹、醉蟹、经过洗蟹粉加工的螃蟹。螃蟹生活在水里，食物来源主要为死鱼、死虾等腐烂物质，螃蟹食用后容易感染细菌及寄生虫等生物，人们在食用螃蟹时，最好高温加热杀菌后再吃。
不能吃的螃蟹品种
螃蟹主要以动植物腐烂的尸体为食，体内容易带有大量的细菌、病菌及寄生虫。新鲜活着的螃蟹由于其自身新陈代谢的作用，可以一定程度上抑制病菌的繁殖，如果死了，病菌容易变质并大量繁殖产生多种毒素，食用后对人体不利。
制作醉蟹的食材多半为生活在溪流、石滩以及湖底的蟹种，为细菌及寄生虫创造了良好的寄生条件，制作时，螃蟹没有经历高温加热，而是直接生吃，其体内的细菌利用酒中的酒精并不足以消灭彻底，如果食用，容易对人体造成一定的影响。
利用洗蟹粉清洗过的螃蟹，其品质、外貌、色泽等看起来比较优质，有时普通的稻田蟹类可能会被人为使用洗蟹粉清洗加工，不过这样的螃蟹体内容易产生不溶性的草酸盐，如果食用，不利于人体健康。
什么样的螃蟹不能吃 啥螃蟹不能吃
没熟的。螃蟹的肉质鲜美可口，但螃蟹性寒，没有煮熟的螃蟹，容易引起胃不舒服、腹痛、腹泻等身体不适的症状，其次没熟的螃蟹中很有可能还带有寄生虫，进入体内后会引起身体的不适，造成机体器官受损。
不干净。其次螃蟹中有很多脏东西，没有清洗螃蟹干净的情况下，食用之后也有可能会出现肠胃、脾胃不适等情况，对人体的健康造成威胁。
死螃蟹。最后死螃蟹也是不建议吃的，因为死螃蟹中含有较多的细菌和有害物质，吃了之后可能会使人体出现食物中毒。
螃蟹死了为什么不能吃 螃蟹死了不能吃原因
螃蟹是杂食动物，带有大量的细菌和病毒。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖;而螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变质产生多种毒素。
人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
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