苦荞锅巴的功效与作用
苦荞锅巴中富含的苦荞类黄酮在食用时可以有效的降低血糖血脂，同时还不会破坏蛋白质，而黄酮中富含的芦丁等物质可以有效维护毛细血管的抵抗力，因为苦荞锅巴易被氧化，所以也可以起到清除自由基的作用。
降三高
研究表明，食用荞麦地区的人群，高血糖高血脂的患病率远低于不食用荞麦地区的人群。苦荞锅巴中包含一种苦荞类黄酮物质，在降低血脂的同时又不会对蛋白质产生破坏，可以防止动脉粥样硬化的产生。
增强免疫力
苦荞锅巴中的苦荞类黄酮富含芦丁、槲皮素等物质，这些营养成分可以起到扩张血管的作用，能够有效的维持毛细血管的抵抗力。荞麦锅巴中的荞麦粉含有大量的微生物和矿物质元素，对心血管产生有效的保护作用。
清除自由基
由于苦荞锅巴中的苦荞类黄酮易被氧化，对清除能引起高血脂、心脑血管退变等疾病的自由基起很大作用，因为苦荞锅巴的分子结构具有5个羟基，可以使自由基还原，以此来清除自由基。
苦荞米的功效与作用 苦荞米的功效与作用是什么
苦荞米，性平，味甘，含有蛋白质、维生素、叶绿素、多种微量元素，还含有黄酮类物质。
具有清热解毒，降气宽肠等功效。苦荞米中含有植物蛋白，不易转化成脂肪，含有的纤维素，还可以促进胃肠道消化，常食可以起到维持身材，预防肥胖的功效；
苦荞米中含有镁、硒、钾等微量元素及黄酮类物质，可以起到降血压、降血脂、降胆固醇的作用，起到控制血糖，预防心脑血管疾病的功效。
苦荞面条的功效与作用 苦荞面条有什么功效与作用
苦荞味甘、微苦，性平偏凉，归脾、胃、肺、肝经，功能:健胃消食、清热解毒，常吃苦荞面条有健脾消积的作用，可以用于所食食物过多所造成的食积，并且还能健脾和胃，增加运化，消除肠胃的积滞，糖尿病人常吃苦荞面条有降糖、稳糖的作用。
苦荞面还可以清热解毒、解毒敛疮，对于阴虚火旺或痈疽肿毒、疱疹等适当食用荞麦面条能够起到很好的解毒敛疮的功效。
|苦荞锅巴的功效与作用
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