石斛的食用方法
食用方法
生吃：最简单的食用方法当然就是直接生吃，将新鲜的石斛清洗干净，然后放在嘴巴里慢慢嚼就行，起初味道甘且带有微粘性，一会变能感受到清新爽口的感觉，剩下余渣可直接吞下。
煲汤：除了生吃外，还可煲汤，口感也很好。洗净之后将其切碎，加入适量的水用文火慢慢煮半个小时，然后再放上一两克的人参再煮半小时就行。注意，是可以重复煮的，可重复两三次，连渣一起食用。
泡茶：将石斛清洗干净后切成薄薄的片或者剁成颗粒状，之后加入开水冲泡，大概泡四五分钟便可饮用。注意，也是可以重复泡的，不要浪费，连着渣一同食用。
功效
石斛的功效主要是体现在三个方面，一是可增强体质，因为它含有很多多糖物质，可增强免疫能力。二是能护肝利胆，很多的医学家都认为有滋养肝阴的作用，可治疗胆囊炎，胆结石，肝炎等疾病。三是能补益脾胃，帮助消化，在较多的医药书上都有记载，也经过现代的医学实验证明的。
新鲜石斛的食用方法有哪些
鲜吃。取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。
煎汤。洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
泡茶。洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
熬膏。洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
浸酒。洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
入膳。洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
铁皮石斛食用方法及功效
强身健体。铁皮石斛具有滋阴补血的功效，可以增强机体免疫力，预防疾病，达到强身健体、延缓衰老的作用。
健脾益胃。铁皮石斛具有促进胃液分泌的作用，可用于治疗因脾胃不和导致的消化不良、食积等，还可用于治疗萎缩性胃炎、十二指肠溃疡等胃部疾病。
疏肝利胆。铁皮石斛具有促进肝脏新陈代谢的作用，可以促进肝脏排毒，还可促进胆汁分泌，可用于治疗胆囊炎、肝炎等疾病。
铁皮石斛的吃法：可直接食用，放几粒在嘴里咀嚼即可。榨汁喝。泡茶喝。
|石斛的食用方法
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