烤冷面家常做法
准备胡萝卜、火腿肠、生菜、冷面、蒜蓉辣酱、甜面酱、香菜、鸡蛋。
锅中加少许食用油，将火腿肠两面煎香，锅中放油，放入冷面。
刷上蒜蓉辣酱、甜面酱打入鸡蛋，再撒些水。
放入胡萝卜丝、火腿肠，再撒些白醋、辣椒面即可卷好出锅。
烤冷面怎么做,正宗,家常
锅中加少许食用油，将火腿肠两面煎香。
锅中放油，放入冷面，刷上蒜蓉辣酱、甜面酱。
打入鸡蛋，再撒些水。放入胡萝卜丝、火腿肠，再撒些白醋、辣椒面即可卷好出锅。
烤冷面源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。
烤冷面为什么叫烤冷面
烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江，起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1999年黑龙江省虎林市第一中学门口的小吃摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃，结果在学生的要求下就进行了油炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果相反炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明，所以称为烤冷面。
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