猪蹄用普通的锅煮多久|

猪蹄用普通的锅煮多久

猪蹄用普通的锅煮两个小时。人吃猪蹄具有补气血，润肌肤，通乳汁，托疮毒之功效。常用于虚劳羸瘦，产后乳少，面皱少华，痈疽疮毒等生活方面作用非常大。

猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。

猪蹄用普通的锅煮多久

普通锅炖煮猪蹄需要一个半至两个小时，开锅后还需要熬制四十分钟以上。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强皮肤弹性，很适合女性及中老年人食用。炖猪蹄一般常用到的厨具有电饭锅、砂锅、高压锅。

怎么炖猪蹄容易炖烂

猪蹄入锅前要记得焯水，这样去掉血水和杂质的同时，又缩短了炖煮的时间。

煮猪蹄时倒入啤酒代替冷水炖煮，不仅能让猪蹄容易变得软烂，而且做出来的猪蹄更入味。

熬制猪蹄时适量添加一些醋和山楂，可以帮助猪蹄炖得又香又烂。

牛蹄普通锅煮多久

普通锅焖牛蹄要加水1.5杯煮滚后调小火，焖煮1小时45分钟。煮牛蹄时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛蹄则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。正常的程序炖好后，马上盛到密封性好的保温筒内，半个小时后就会比较烂了。

牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

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