麻辣干土豆丝的做法,送给爱吃的你
土豆去皮，洗净，切成细丝，放于清水中；
洗去淀粉，清爽为止；
青、红辣椒分别洗净切丝；
将炒锅置火上，放油和花椒烧热，再下葱花、辣椒略炸，待用香味；
放入土豆丝、炒拌均匀；
土豆丝快熟时放入酱油、米醋、盐，略炒一下出锅。
麻辣鸭配方,送给爱吃的你
原料：鸭脖、葱姜蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤。鸭脖洗净，去掉表面的筋膜；
提前焯一下水，去除血水和杂质，捞出冲洗干净，沥干水分；
葱切段姜切片，各种香料冲洗干净，晾一下水分；
起油锅，爆香所有的香料；
加酱油、老抽和料酒，添加适量水和老卤，加冰糖，煮开；
添加鸭脖煮开，添加适量盐调味，转中火炖煮30分钟；
关火，充分浸泡；
吃之前，捞出沥干，铺在烤盘内，200度，上下火烤20分钟左右即可；
五香麻辣土豆怎么做,送给爱吃的你
先把土豆去皮，洗干净，然后切成你喜欢的形状，葱和折耳根清净，切成小段备用。
倒适量油至锅中，直到冒烟把切好的土豆倒入锅中，不过土豆不要炸太久哦，刚熟就好，不过不同的人喜好不同，也可以炸久一点，不过个人喜欢硬一点，所以特别推荐炸硬一点。
把炸好的土豆过滤油后捞出来放在器具中，然后把准备好的五香辣椒面、折耳根、小葱、酱油，可以随意放，把它们搅拌均匀就可以食用了，酱油也可以不放哦，我就不喜欢放，如果亲们喜欢醋也可以放进去，哇！香喷喷的麻辣土豆就可以开动了。
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