小笼包是开水蒸还是冷水蒸|

小笼包是开水蒸还是冷水蒸 小笼包冷水还是开水下锅

冷水，十分钟左右。

小笼包冷水上锅蒸十分钟左右就可以吃了。这主要是因为第一个小笼包它的体积比较小，所以比较容易蒸熟。第二个小笼包的特点就是皮薄，所以皮薄蒸起来也会比较快。因此如果平时自己在家蒸小笼包的话。十分钟左右就可以搞定，如果是蒸速冻的小笼包的话，一般在七八分钟左右也可以煮透煮熟。

小笼包是开水蒸还是冷水蒸

小笼包一般是用冷水蒸。小笼包放到蒸笼屉上，随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使小笼包受热均匀，蒸出来的小笼包就会松软可口，如果直接用热水蒸，有可能会导致小笼包软硬不均，影响口感。

小笼包是开水蒸还是冷水蒸

蒸小笼包的时间具体根据小笼包的大小、数量决定，大的一般需要蒸20分钟左右，小的蒸15分钟左右就可以了，水烧开后开始计算时间。

做好的小笼包最好尽快食用完，如果有剩余可以放在冰箱中保存，一般情况下，放冰箱冷藏室保存，可以保存一至两天左右，如果需要长时间保存的话，可以放在冰箱冷冻室保存。

蒸槐花是开水蒸还是冷水蒸

蒸槐花可以用开水蒸也可以用冷水蒸。一般建议开水蒸，容易掌握时间和火候。冷水上锅蒸的话，水开上汽后还需要打开锅盖翻一翻，否则槐花容易粘连在一起。开水蒸可以免除这个步骤，同时更能保证槐花的口感。

蒸槐花是开水蒸还是冷水蒸

好吃的蒸槐花要洗净沥干水分，控制好添加的面粉量，同时边搅拌边添加为好，确保槐花均匀裹上薄面粉并且颗粒分明。将槐花铺到蒸笼时不要铺太厚，水开上锅蒸12-14分钟即可。

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