剔骨鸡腿肉怎么做好吃|

剔骨鸡腿肉怎么做好吃

食材准备：鸡腿150克、红甜椒1个、黄甜椒1个、绿甜椒1个、姜3克、蒜2瓣、酱油1汤匙、盐四分之一茶匙、胡椒粉少许。

姜切丝，蒜切片。

鸡腿去骨。

切成小条。

将鸡腿肉放入碗中，倒入料酒和胡椒粉。

再加入姜丝腌制一会。

青、红、黄彩椒切丝。

锅里倒入少许油，放入鸡腿肉。

翻炒至鸡腿肉变色。

调入酱油，翻炒均匀。

1再放入红、黄、绿甜椒拌炒。

1翻炒至红、黄、绿甜椒断生后加入蒜片，翻炒均匀。

1最后调入少许盐。

1翻炒均匀即可出锅。

鸡腿肉怎么做好吃

首先准备好三个鸡腿，洗净后剁成小块。

再用清水反复清洗，把血水清洗干净。

加入姜、盐、耗油、料酒、酱油还有淀粉抓拌均匀，腌制半小时以上。

准备香菇5朵，洗净切碎。并将切好的香菇放进鸡腿中一起腌制。

把腌制好的鸡腿肉平铺在盘子上，上锅蒸20分钟。

拿出蒸熟的鸡腿肉，撒上葱花点缀一下，最后再淋入适量热油。一道美味的鸡腿肉就制作完成了。

剔骨肘子怎么做 剔骨肘子的做法

步骤1

食材：猪肘1个、姜5克、小葱2根、大蒜2瓣、小米椒3个、八角1个、香叶2片、桂皮2克、草果1个、茴香1克。调味料：香油2克、生抽6克、老抽2克、黄豆酱5克、白糖10克、料酒3克。

步骤2

姜切片。

步骤3

小葱打葱结。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

小米椒剁碎。

步骤6

猪肘洗净，冷水入锅，煮5分钟，捞出，洗净浮末。

步骤7

锅中放入适量清水，放入猪肘，加入姜片、葱结、八角、香叶、桂皮、草果、茴香、4克生抽、老抽、黄豆酱、白糖、料酒，大火煮沸转小火煮120分钟，关火浸泡2小时入味。

步骤8

取出肘子，剔去骨头，用保鲜膜包裹，裹成圆柱形，冷藏4小时，取出，切薄片，摆入盘中。

步骤9

蘸碟中放入蒜末、小米椒碎、香油、2克生抽拌匀，搭配肘子食用即可。

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