玉竹的吃法和禁忌 玉竹的吃法和禁忌有哪些|

玉竹的吃法和禁忌 玉竹的吃法和禁忌有哪些

玉竹的吃法：可以煲汤，也可以泡茶喝。

玉竹的禁忌：脾虚便溏、痰湿内蕴的人群不适宜食用玉竹，腹泻（寒性）、胃胀、不爱喝水和痰多的人群也不适宜食用玉竹。

玉竹以干燥根茎入药，味甘，性微寒，具有养阴润燥、生津止渴等功效，用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴等症。玉竹还常被加工成饮片、保健食品、保健饮料和美容护肤品等产品。

玉竹和黄精的区别,玉竹食用禁忌

形状不同：玉竹多呈圆柱形，稍扁而弯曲，无分枝。长度在5至20厘米之间，粗约0.5至1.2厘米，表面呈淡黄色或淡黄粽色，半透明，有环节纹并呈波浪状隆起。质地坚硬，受潮变软，易折断。内外颜色略同，有一定的粘性。黄精主要有鸡头黄精和姜形黄精。鸡头黄精呈不规则的圆锥形或圆柱形，一端膨大，有1或多个粗短的突起或小分板，形如鸡头，也是其名由来，有一至三个圆点状的茎基疤，长3至10厘米，粗大端1至2.5厘米粗，细小端0.5至0.8厘米粗。外表黄白色或黄棕色，内里浅棕色。质硬，未完全干燥的比较柔韧。而姜形黄精其形如名，不规则的结节块状，扁平似姜，长3至10厘米，宽2至4厘米，厚1至2厘米，表面土黄色，精糙，有不规则皱纹。

味道不同:玉竹性质微寒，味甘甜，归肺、胃经。黄精性质微温，味甘，归脾、肺、肾经。

功能不同:玉竹有养阴润燥、生津止渴的功效，主要用于肺热干咳、咽干口渴等症。黄精主要是滋补强壮和抑菌作用，用于治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽及高血压、糖尿病等症。

玉竹食用禁忌:玉竹本身没有什么副作用，但因为它性微寒，脾虚和体内湿气重的人最好不要食用，以免对身体造成危害。尤其是阴病内寒患者，更是大忌。同时食用玉竹要避免与腌制卤品同食，会影响玉竹的功效发挥。

玉竹根的食用方法 玉竹根吃法

煮粥吃。玉竹的根也可以用来煮粥。首先清洗玉竹的根，然后切碎，在砂锅里煮大约半个小时。当药汁变浓时，灭火并过滤残渣。将精米再次洗净，在玉竹根药汁中加入适量清水，用高热煮沸，然后用低热煮至粥变粘，加入冰糖煮两分钟。

2.煮鹌鹑。鹌鹑先被宰杀，内脏被切除，鹌鹑被切成碎片。往锅里加水，用大火煮沸，取出鹌鹑，倒出水。向锅中加水，加入玉竹根和其他成分，用大火煮沸，再用文火煮沸2小时。

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