火锅油碟是什么油|

火锅油碟是什么油 火锅油碟的油是什么

一般火锅店中供应的火锅油碟中，添加的油都是香油。

但是有些火锅店中的调味油碟是顾客自己挑选的，因此主要还是要看添加的是什么油。油碟是可以直接食用的，如果想制作油碟的话，可以用食用油加热后，再加蒜泥炸出香味就可以了。

火锅油碟是什么油

是用香油（芝麻油和色拉油）做的。重庆外面卖的火锅的油碟，就是香油加一般的色拉油。放大蒜泥，再放盐和味精或者鸡精即可调成。香油按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。小磨香油的香味更浓，口感更细腻，是香油中的上品。

火锅油碟是什么油

吃火锅的油碟都是专用油碟，不是我们家庭调味品的常用香油，一般是香油加麻油，里面还要加点鸡粉和盐，再加上耗油和蒜末、花生碎、香菜和葱花混合而成，所以火锅的油碟就不会那么油腻粘稠。

吃火锅会胖吗

会的。火锅是很多人的最爱，也是很多人每逢冬天胖很多斤的罪魁祸首。研究发现，一顿火锅，光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的热量就差不多874大卡，再吃约215大卡的速冻丸子，热量立刻能破千。

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