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有关胃蛋白酶的叙述正确的是

有关胃蛋白酶的叙述正确的是：酶分子有一定的形状，能与底物结合，并适时改变构象以形成酶-底物复合体。

胃蛋白酶（英文名称：Pepsin）是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞（gastricchiefcell）所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。

主细胞分泌的是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原经胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶，胃蛋白酶不是由细胞直接生成的。

关于血沉正确的叙述是

血沉是红细胞沉降率(erythrocytesedimentationrate,ESR）是以红细胞在第一小时末下沉的距离来表示红细胞的沉降速度，简称血沉。

在健康人血沉数值波动于一个较狭窄范围内。在许多病理情况下血沉明显增快。红细胞沉降是多种因素互相作用的结果。

关于栈的叙述正确的是

关于栈的叙述正确的是：栈按“先进后出”组织数据。

栈（stack）又名堆栈，它是一种运算受限的线性表。限定仅在表尾进行插入和删除操作的线性表。这一端被称为栈顶，相对地，把另一端称为栈底。向一个栈插入新元素又称作进栈、入栈或压栈，它是把新元素放到栈顶元素的上面，使之成为新的栈顶元素；从一个栈删除元素又称作出栈或退栈，它是把栈顶元素删除掉，使其相邻的元素成为新的栈顶元素。

首先系统或者数据结构栈中数据内容的读取与插入（压入push和弹出pop）是两回事！压入是增加数据，弹出是删除数据，这些操作只能从栈顶即最低地址作为约束的接口界面入手操作，但读取栈中的数据是随便的没有接口约束之说。很多人都误解这个理念从而对栈产生困惑。

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