新鲜的白木耳怎么处理|

新鲜的白木耳怎么处理

处理新鲜白木耳的步骤：

用小刀将新鲜木耳的根蒂黑色部分切割干净。

中间黄色部分是木耳的根部，不需要切削太深，用部分做出来的羹口感很脆。

加水浸泡新鲜木耳，加的水量应该没过木耳。

泡至十分钟后将浸泡新鲜木耳的水倒掉，并用清水清洗干净木耳。

新鲜白木耳怎么吃

新鲜白木耳可用于制作苹果白木耳羹，清火降火、口感嫩滑、糯性十足。

原料：白木耳、苹果、红枣、冰糖、枸杞。

做法：白木耳洗净泡发，撕成小朵；

苹果洗净，去皮去核，切块；

将红枣、苹果、白木耳倒入锅中，大火煮开；

转小火煮30分钟，再加入枸杞、冰糖，即可。

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