怎么挑选新鲜的芹菜
看芹菜根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选时根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的黄色，则芹菜的存储时间稍久。
看芹菜叶：正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。 如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。
闻芹菜的味道：好的芹菜会有很浓的芹菜味，离的很远也能知道那里有芹菜。 挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下，是不是那种芹菜特有的清香。
看芹菜的的叶柄：叶柄要以肥厚，清脆为主。一颗芹菜要有 4 个左右的叶柄，叶柄较直，而且整齐。 这样的芹菜味道比较的鲜美。
怎么挑选新鲜的芹菜
先看芹菜的颜色，一般颜色鲜绿的芹菜比较新鲜，再挑选叶子比较少的芹菜。
一般新鲜芹菜的茎部底端比较圆，而且会向里面凹进去一点，茎秆部分比较短粗状。
容易折断芹菜茎部的是比较新鲜的。
怎么挑选新鲜的芹菜
先看芹菜的颜色，一般颜色鲜绿的芹菜比较新鲜，再挑选叶子比较少的芹菜。
一般新鲜芹菜的茎部底端比较圆，而且会向里面凹进去一点，茎秆部分比较短粗状。
容易折断芹菜茎部的是比较新鲜的。
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