年糕的功效与作用
食材简介：
年糕，又称年高、粘糕、年年糕等，为我国的传统食物，是先将糯米和水磨成水浆，再加入白糖、火腿、芝麻、花生等混合后倒入模具，然后上锅蒸熟后的一种食物。据说春节吃年糕的习俗是从苏州开始，到如今已经扩展到全国。
营养功效：
年糕的营养元素十分丰富，除了含有大量淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、维生素B和多种微量元素，是机体生长必不可少的原料。年糕所含的热量较高，可以促进脂肪的代谢以及提供热量，还可以改善食欲，调节神经系统。
适宜人群：
年糕营养健康，是春节期间的应节佳肴，适合大多数人食用，尤其适合于体力不佳、营养不良、阳气不足、尿频尿急以及经常出虚汗的人群食用。
饮食禁忌（人群）：
虽然年糕美味健康，但是患有肠胃疾病的患者尽量不要食用，否则不利人体消化。老人、小孩或病人需要谨慎食用，肥胖人群、患有糖尿病、肾脏病或高血脂的人也要适可而止。
搭配禁忌：
年糕不宜和苹果一起吃，年糕中的矿物质会和苹果产生难消化的物质，引起恶心、呕吐等症状；
年糕不宜和白酒一起吃，难以消化，并且对肠胃不好；
年糕不宜和蛋清一起吃，影响营养元素的吸收；
适宜搭配：
年糕和青菜搭配，能够帮助消化，促进胃肠功能；
年糕和鱿鱼搭配，可以降血糖、保护肠胃；
年糕和红糖搭配，能够增强抵抗力，抵御寒冷；
常见做法：
辣炒年糕、红枣糯米年糕、番茄汤年糕、锦鲤年糕、红枣年糕、桂花红糖年糕等等；
陈皮的作用与功效与作用 陈皮的作用与功效是什么
用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。
具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。
对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的**作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有**性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
抗炎作用：陈皮煎剂与维生素c、维生素k并用，能增强消炎作用。
陈皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中毒。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。
1陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
木瓜的作用与功效与作用
健脾消食。木瓜中含有较多的木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶有利于脂肪的分解，而木瓜中还含有一种能对蛋白质进行消化的酵素，因此适量食用木瓜可以起到一定的健脾消食的作用。
补充营养。木瓜中含有多种人体所需的蛋白质和维生素，适当食用可以为人体补充营养，起到提高免疫力的作用。
美容养颜。木瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，这些物质摄入体内可以起到较好的美容养颜的作用。
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