带鱼的做法,炒带鱼的家常做法
将带鱼洗刷干干净，切成小块，滤干水分；
将切块带鱼用盐腌制，并裹上面粉；
烧锅热油，将带鱼块放入锅里，慢火将带鱼炸至金黄色；
将带鱼捞起装盘即可食用。
红烧带鱼的做法 带鱼的家常做法
1.姜切片，小葱切段，带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺。拌匀腌制20分钟；
2.将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分，放入淀粉中裹上一层淀粉；
3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入带鱼块煎至两面金黄，捞出待用；
4.锅中留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香，放入带鱼、清水适量、老抽半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖1勺、胡椒粉1克翻炒均匀，中小火烧煮入味，待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。
带鱼的做法
| 每100克红烧带鱼 | 营养成分 |
| 热量 | 732千焦 |
| 蛋白质 | 13.61克 |
| 脂肪 | 11.15克 |
食材：带鱼600克，淀粉70克，干辣椒3个，小葱2根，生姜1块，醋，盐 ，糖，味精，生抽，老抽，白酒
步骤：
1. 姜切片，小葱切段，带鱼内脏处理洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺。拌匀腌制20分钟；
2. 将腌好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分，放入淀粉中裹上一层淀粉；
3. 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入带鱼块煎至两面金黄，捞出待用；
4. 锅中留底油，放入姜片、干辣椒、葱段炒香；
5. 放入带鱼、清水适量、老抽半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖1勺、胡椒粉1克翻炒均匀，中小火烧煮入味；
6. 待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。
|带鱼的做法
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