家庭炸麻花做法和配方
食材：面粉550g，牛奶1袋，熟豆油适量，鸡蛋2个，盐1小勺，白糖6汤匙，酵母2小勺。
方法：将牛奶连袋放微波炉加热，微温不烫手就行，倒入盆中，加入酵母调匀。
除了面粉外将所有材料加入，混合。最后加入面粉和成光滑面团盖保鲜膜放暖处或烤箱40度发酵到两倍大即可。
入面板简单压长扁状分割，平均切成段，每段分别涮上油。
取一份先搓成长条，约一米长。
左手按着左头不动，右手向自己的方向上劲儿，拿起两头合起自然成劲儿。
还是左手按住不动，右手向自己的反方向上劲儿。一端从环中穿过就行。
全拧好后盖保鲜膜再次发酵，也叫二次发酵，我放40度的烤箱内发的，也可以一直放面板上也行。时间长些。
锅放油，约7-8成热开始炸，放的时候稍微拉伸一下。
炸的过程中用中小火。
炸麻花家庭做法和配方,炸麻花怎么做
材料：普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克。
鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右。
揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，搓成差不多3-4CM的细长条。
两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。
拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开。
油温在2成热的时候放入，小火翻炸。
炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。
家庭炸麻花的做法,炸麻花家常做法教程
高粉200克、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。将以上用料和成面团，醒1个小时；
切成小剂子；
再把它们拧成小麻花；
将麻花下入油中，炸成金黄色捞出，等麻花放凉后再入油中复炸，目的是使麻花变得更脆。
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