川菜的主要特点是什么|

川菜的主要特点是什么

川菜特点主要有四个，分别是百菜百味，一菜一格，麻辣辛香和菜式多样。川菜顾名思义是四川地区的菜肴，中国汉族四大菜系之一。也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。

京剧的主要特点是什么

京剧的主要特点是程式化、综合性、服装纹样具有象征意义、虚拟性、唱腔属板式变化体。京剧耐人寻味，韵味醇厚。京剧舞台艺术在文学、表演、音乐、唱腔、锣鼓、化妆、脸谱、服饰等各个方面，通过无数艺人的长期舞台实践，构成了一套互相制约、相得益彰的格律化和规范化的程式。它创造舞台形象艺术的手段十分丰富，用法又十分严格。

徽菜的主要特点是什么

徽菜擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。徽菜，由于红烧是一大类，而红烧的“红”，表现在糖色上面。

徽菜菜系又称"徽帮"、"徽州风味"，是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府(现黄山市，江西省婺源县，以及安徽省宣城市绩溪县组成)，徽菜是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，具有广泛的影响，明清时期一度居于八大菜系之首。

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